Resep Sop Ayam Kampung Legendaris Wajib Bikin Dirumah Nikmat dan Gurih

PALEMBANG, PALPRES.COM - Sop ayam pak min asal klaten sangat terkenal dengan enak dan lezatnya.  Sop ayam kampung yang sederhana ini punya rasa gurih kaldu yang kuah dengan bumbu yang sangat minimalis.

 

Warung  sop ayam kampung pak min asal klaten sekarang ada di beberapa kota.  Sop ayam yang berkuah bening ini sederhana bumbunya. Rahasianya terletak pada ayam kampung yang dipakai sebagai bahan utama sop.

 

Menu pilihan ada daging bagian dada, dada telur muda, sayap hingga brutu.  Kuah segar gurihnya sop ayam pak min, kamubisa loh buat sendiri. Rasanya hangatnya cocok dinikmati saat udara dingin sehabis hujan.

 

Ingin tahu bagaimana cara membuat sop ini? Di bawah ini kami paparkan resep cara membuat sop ayam ala Pak Min. Gunakan ayam kampung, bukan ayam potong untuk mendapatkan rasa kaldu yang benar-benar gurih.

 

BACA JUGA:Resep Sup Kimlo Segar dan Hangat Rekomendasi Menu Sahur Menyambut Ramadan 2023

 

Resep Sup Ayam Ala Pak Min Klaten⁣

By @yzmalicious

 

Bahan utama :⁣

1 ekor ayam kampung⁣

1 buah jeruk nipis⁣

⁣

BACA JUGA:Resep Kue Kering Jadul Enak dan Sederhana Pengisi Toples Saat Lebaran

Bumbu halus :⁣

1 sdm merica butiran⁣

5 butir bawang putih⁣

1 ruas jahe⁣

1/2 buah pala, parut⁣

⁣

Bahan rempah :⁣

1 ruas lengkuas, geprek⁣

3 lembar daun jeruk⁣

2 lembar daun salam⁣

1-2 batang sereh, geprek⁣

3 butir cengkeh⁣

2 butir kapulaga⁣

1 batang kecil kayumanis⁣

1/2 buah bunga lawang⁣

⁣

BACA JUGA:Resep Putri Salju Kudapan Lebaran Lembut dan Lumer Langsung Dimulut

 

Seasoning :⁣

1 sdt gula⁣

2 sdm garam (sesuai selera)⁣

2 sdt totole⁣

1 batang daun bawang utuh (opsional)⁣

2 helai seledri utuh (opsional)⁣

 

Bahan pelengkap :⁣

Seledri iris⁣

Daun bawang iris⁣

Sambal rawit ijo⁣

Bawang goreng ⁣

Jeruk nipis /limau⁣

 

BACA JUGA:Resep Custard cream No Oven Anak Kost Bisa Bikinnya Dijamin Anti Ribet

 

Tahapannya:

Potong ayam jadi 4 - 8 bagian (sesuai selera). Balur ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali dg air mengalir. Sisihkan.⁣

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu rempah. Tambahkan air. Setelah mendidih tambahkan ayam.⁣

Bumbui dengan bahan seasoning. Aduk. Masak sampai ayam matang & kaldunya keluar. ⁣

Test n koreksi rasa. ⁣

Angkat ayam, tiriskan. Lalu potong lebih kecil lagi.⁣

Sajikan ayam dengan kuah & bahan pelengkap lainnya.

Sumber: