Viral! Resep Japanese Matcha Bread Mudah Dibuat Rasa Berkelas

PALEMBANG, PALPRES.COM - Roti merupakan sumber karbohidrat pengganti nasi yg tak kalah menyenangkan.

 

Roti juga menjadi makanan pokok di berbagai Negara. Beberapa jenis roti yang terbuat dari bahan-bahan seperti gandum juga dikenal mampu memberikan manfaat sehat.

 

Jenis roti begitu beragam. Salah satunya roti hijau atau 'Matcha bread' yang terbuat dari bahan unik dari green tea atau lebih dikenal dengan teh ocha.

 

Disebut green bread karena roti ini memiliki rasa matcha green tea. Didalamnya juga terdapat cokelat, buah kering, dan macarons yang krispy.

 

BACA JUGA:2 Makanan Legendaris Khas Palembang yang Hampir Punah, Ada Es Belimbing dan Lecok

Matcha green tea mendominasi rasa green bread. Rasanya pun akan sedikit pahit karena matcha. Namun tercipta rasa manis dari coklat dan buah kering yang justru menyeimbangkan rasa green bread secara keseluruhan.

 

Nah bagaimana teman-teman tertarik ingin membuatnya, berikut resep Matcha bread yang viral itu;

 

MATCHA BREAD

recipe @elmundoeats

 

Bahan

 

- 310 ml air hangat

- 85 gr madu

- 7 gr ragi

- 520 gr tepung proting

- 1 sdt garam

- 30 gr susu bubuk

- 45 gr butter unsalted lelehkan

- 10 gr bubuk matcha

- madu utk olesan

- wijen hitam utk taburan di atasnya

 

BACA JUGA:Wajib Kunjungi! Ini 11 Rekomendasi Air Terjun di Lampung, Cocok Banget Buat Healing

Cara membuat :

- Campur madu dg air hangat lalu taburkan ragi aduk rata. Biarkan ragi aktif, sekitar 3-5 menit.

- Mikser tepung, garam, susu bubuk, mentega cair bersama dg campuran ragi kurleb 10 mnt atau smp kalis elastis lalu bagi adonan menjadi 2 bagian

- Adonan polos bentuk bulat sisihkan, adonan satunya beri bubuk matcha lalu mikser dg kecepatan rendah smp rata kurleb 5 mnt biarkan kedua adonan mengembang kurleb 40mnt atau mengembang 2x lipat

- Gilas adonan matcha dan bentuk persegi panjang kmd lakukan yang sama dg adonan polos lalu letakkan adonan matcha di atas adonan polos kmd potong adonan menjadi 2 bagian yang sama kmd tumpuk kedua bagian menjadi 4 lapisan

 

BACA JUGA:Wajib Anda Coba, 5 Makanan Langka Khas Lampung, Nomor 1 Terbuat dari Rotan

- Gulung adonan berlapis persegi panjang disesuaikan dg uk loyang lalu masukkan ke dalam loyang biarkan kurleb 30mnt setelah itu oles permukaan dg madu dan tabur wijen hitam

- Panggang dg suhu 175c selama 35mnt atau smp matang sesuai oven masing2, dinginkan di atas rak sebelum dipotong

Selamat mencoba

Sumber: