Si Hijau Manis yang Menggugah Selera! Ini Resep Putu Ayu Lembut, Super Mantul

PALEMBANG, PALPRES.COM – Si hijau manis yang menggugah selera! Ini resep putu ayu lembut, super mantul.

Kue satu ini merupakan salah satu jajanan pasar.

Selain rasanya yang enak cara membuatnya pun juga mudah lho.

Kue putu berwarna hijau berasal dari ekstrak daun suji, sedangkan warna putih diatasnya berasal dari parutan kelapa. 

Sehingga tak heran jika rasa dari kue ini adalah perpaduan rasa gurih dan manis. 

BACA JUGA:3 Resep Sambal Sayap Ayam yang Lezat Banget, Dijamin Bikin Lidah Bergoyang

Kue tradisional satu ini memiliki rasa yang lezat dan bertekstur lembut, sehingga tak heran jika hingga kini masih sangat popular dikalangan masyarakat.

Nah Walau namanya kue satu ini sama dengan kue putu, namun bahan dasar yang digunakan sangat berbeda.  

kalau putu ayu menggunakan beberapa bahan yang biasa digunakan dalan pembuatan bolu kukus.

Dari kedua kue tersebut hanyalah pada pemakaian kelapa parut sebagai topping, manisnya gula dan gurihnya parutan kelapa merupakan perpaduan yang lezat. 

BACA JUGA:3 Resep Sambal Udang yang Enaknya Pol, Pedasnya Menggugah Selera, Masaknya Gampang Lho

Warna yang cantik dengan taburan kelapa parut berwarna putih adalah kombinasi yang menarik dan cocok.

Putu Ayu adalah kue khas Indonesia berasal dari jawa tengah, namanya dalam bahasa jawa ayu yang dimaksud adalah menawan.

Tampilan putu ayu memanglah sangat menawan serta menggugah selera , sering diucap kue gadis ayu serta bertektur lembut.

Tahu kah kamu, rasa, bahan serta tekstur  kue putu ayu memang mirip dengan putu bambu, sebenarnya perbedaan dari kedua kue tersebut adalah pada bentuk serta proses memasaknya

kalau putu bambu berbentuk lonjong dak pendek dan dimasak dalam potongan bambu, sedankan kue putu ayu di kukus dengan cetakan berbentuk bunga.

BACA JUGA:Gurih Nikmat, Resep Lodeh Ceker Rekomendasi Menu Makan Siang

PUTU AYU PANDAN

Bahan :

• 2 butir telur
• 120 grm gula pasir
• 1 sdt ovalet (saya 1/2 sdt SP)
• 1/2 sdt garam
• 150 grm terigu segitiga
• 1 sdm munjung tepung tapioka
• 50 cc sari daun pandan
• 50 cc santan kelapa kekentalan sedang (rebus dan dinginkan) saya pakai 75cc santan sisa endapan sari jus pandan
• Kelapa parut agak mudaan secukupnya & garam aduk rata, kukus dengan daun pandan 15menit. Sisihkan.

 

Cara Membuat :

• Mixer telur,gula,SP, dan garam sampai kental putih berjejak,
• masukan sedikit demi sedikit tepung,
• air pandan dan santan aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
• (Jika adonan kurang hijau beri sedikit pasta pandan ya)
• Ambil cetakan, olesi dengan minyak goreng,
• masukan kelapa parut secukupnya tekan ratakan.
• Tuang adonan hingga penuh,
• kukus hingga matang (kurang lebih 15 menit)
• kukusan dipanaskan terlebih dahulu ya. Angkat, keluarkan dari cetakan.
• Siap sajikan. *

Sumber: