Cara Buat Soto Ayam Kuah Bening: Seger, Gurih, dan Bumbunya Nampol*

PALPRES.COM - Hujan-hujan makan soto anget. Kasih sambel, jeruk nipis, kecap. 

Dijamin keringetan tapi nagih.

Soto ayam itu masakan sejuta umat. Bahannya gampang, bumbunya rempah, dan bisa buat 1 keluarga.

Kali ini kita bikin versi soto ayam kuah bening Lamongan yang seger. Nggak pake santan jadi ringan di perut.

BACA JUGA:Menu Sehat dan Segar: Sup Pare Bola Ayam yang Comforting

BACA JUGA:Nikmatnya Makan! Yuk Bikin Resep Seblak Terong Ikan Asin

Yuk langsung masak. Total 45 menit jadi.

Bahan-Bahan Soto Ayam 6 Porsi

Bahan Utama:

• Ayam Kampung: 1 ekor, potong 4. Pake ayam kampung kuahnya lebih gurih
• Air: 2,5 liter
• Daun Bawang: 2 batang, iris
• Daun Jeruk: 5 lembar
• Serai: 2 batang, geprek
• Lengkuas: 4 cm, geprek
• Jahe: 3 cm, geprek
• Garam: 2 sdm
• Gula: 1 sdt
• Kaldu Bubuk: 1 sdm
• Minyak: 3 sdm buat menumis

BACA JUGA:DESSERT MANIA GEMPAR! Butter Baby PIM 2 Comeback Bikin Syok, Ada Donat Mango Sticky Rice dan Hadiah Jaehyun!

BACA JUGA:6 Makanan Indonesia dengan Nama Paling Unik, Kedengarannya Bikin Bingung tapi Rasanya Justru Bikin Nagih!

Bumbu Halus:

• Bawang Merah: 10 siung
• Bawang Putih: 6 siung
• Kemiri: 4 butir, sangrai
• Kunyit: 3 cm, bakar. Biar warna cantik
• Merica: 1 sdt
• Ketumbar: 1 sdm, sangrai
• Jintan: 1/2 sdt, sangrai

Pelengkap / Isian:

• Soun: 1 bungkus, seduh air panas
• Telur Rebus: 3 butir, belah 2
• Toge: 1 genggam, seduh
• Bawang Goreng: Secukupnya
• Daun Seledri: 2 batang, iris
• Jeruk Nipis: 3 buah, belah
• Sambal: Cabai rawit rebus + garam, ulek
• Kecap Manis
• Kerupuk Udang

Langkah-Langkah Cara Membuat

BACA JUGA:JANGAN DIBUANG! Nasi Sisa Kemarin Disulap Jadi Kerupuk Kriuk Tanpa Dijemur

BACA JUGA:Cuma Dikukus! Cara Membuat Bolu Susu Vanilla yang Super Legit

Sumber: