Makanan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam hidangan lauk pauk, seperti rendang, gulai, balado, dendeng, dan banyak lagi.
Konon nasi padang sudah ada sejak abad ke-20 saat Indonesia masih di bawah kekuasaan Belanda.
Kemunculan nasi padang berkaitan dengan pembuatan jalur transportasi di masa Pemerintah Revolusioner Republik Indonesia (PRRI) di Bukittinggi oleh Belanda.
Karena pusat perekonomian berlokasi di Kota Padang, tentunya membutuhkan waktu yang cukup lama untuk sampai ke Bukittinggi.
Sehingga Belanda membuat jalur untuk memudahkan mobilitas mereka.
Kala itu kendaraan yang digunakan adalah pedati, sehingga mereka harus beristirahat beberapa kali.
Makanya Belanda mendirikan enam pos peristirahatan di sepanjang jalur perjalanan dan di setiap posnya ada pribumi yang menjual nasi dengan berbagai macam lauk serta sayuran.
Dulunya makanan ini hanya bisa dinikmati para bangsawan, namun seiring berjalannya waktu semua kalangan bisa menikmati kelezatan nasi padang. *