Langkah :
- Aduk tepung, ragi instant, gula.
Tuangi susu dan kuning telur, mixer speed rendah sampai menggumpal.
Masukkan butter dan garam mixer lagi sampai kalis elastis. Lakukan windowpane test.
Bulatkan adonan, olesi permukaan dengan minyak supaya tidak kering.
Tutup, diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat.
Kempiskan adonan lalu timbang masing masing 45g.
Bulatkan adonan.
Tata di atas paper cup sambil ditekan tekan melebar.
Tutup lagi, diamkan sampai mengembang.
Semprotkan garlic butter.
Taburi keju mozzarella dan smoked beef.
Oven suhu 200°C sampai kekuningan kurang lebih 18-20 menit. Angkat, dinginkan.
Bahan garlic butter :
100 g butter salted