Gula putih atau gula merah semua Jenis gula yang dianggap lebih baik itu mengandung kalori hampir sama hanya saja kandungan zat besi dan kalsium dalam gula merah sedikit lebih tinggi ketimbang gula putih.
Meskipun demikian jumlah mineral dalam gula merah tidak signifikan, sehingga gula merah bukan sumber vitamin atau mineral utama yang baik.
Jika kita mengonsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar gula darah kita dengan cepat batas asupan gula maksimal 50 gram atau setara 4 sendok makan gula per hari. (*)