BACA JUGA:8 Kuliner Olahan Bakaran Berbagai Daerah di Indonesia, Ada Sate Hingga Otak-otak, Mana Favoritmu?
- Campurkan tepung beras dengan fermipan lalu diaduk secara merata
- Masukkan santan, air dan pewarna pandan sedikit demi sedikit
- Setelah tercampur merata, diamkan adonan selama 2-4 jam
- Aduk adonan dengan mencampurkan baking powder ke dalam adonannya
BACA JUGA:5 Tempat Makan di Sekitar Sungai Musi Palembang yang Menawarkan Sensasi Kulineran di Atas Perahu!
- Panaskan api ke dalam wajan atau teplon dengan diberi minyak goreng sedikit agar tidak lengket di wajan
- Masak hingga adonan serabi matang sempurna
- Angkat dan tiriskan serabi, lalu dipotong dalam bentuk dadu atau menyesuaikan selera
- Lalu, Langkah selanjutnya untuk kuah dimasak ke dalam panci campurkan semua bahan hingga gula merah larut, dan matikan kompor kuah siap untuk dijadikan penambah cita rasa pada serabi.
BACA JUGA:Kuah Segar dan Kaya Rempah-rempah! Ini 10 Kuliner Soto Khas dari Berbagai Daerah di Indonesia
BACA JUGA:6 Kuliner Legendaris Indonesia yang Dulu Hanya Dimakan Oleh Bangsawan, Apa Saja?
Serabi khas dari Empat Lawang biasanya antara serabi dan kuah disajikan terpisah, jika ingin segera disantap barulah kuah dituangkan ke dalam wadah berisi serabi.
Dengan cita rasa yang manis, lezat dan gurih dapat menjadikan cita rasa yang unik tersendiri untuk makanan ini.
Serta tradisi dan cara penyajiannya yang kaya akan nilai-nilai sejarah dan budaya membuat kue serabi ini berbeda dengan daerah lainnya.*