Hakau adalah hidangan dimsum yang terkenal dengan kulit yang tipis dan isian udang segar.
Kulitnya terbuat dari adonan tepung beras, sementara isian udang biasanya disajikan utuh.
3. Char Siu Bao
Char Siu Bao atau bakpao berisi daging babi yang dimasak dengan saus asam manis, dan kemudian dikukus.
Bakpao ini memiliki rasa manis dan gurih yang khas.
4. Cheong Fun
Cheong Fun adalah hidangan dimsum yang terbuat dari lembaran tepung beras yang tipis dan kenyal.
Biasanya diisi dengan daging, udang, atau sayuran, kemudian dilipat dan dikukus.
5. Lumpia
Meskipun aslinya bukan hidangan Tiongkok, lumpia diterima dengan baik dalam tradisi dimsum.
Lumpia adalah kulit pangsit yang diisi dengan campuran sayuran, daging, dan rempah-rempah, dan kemudian digoreng hingga renyah.
Dimsum biasanya disajikan dengan berbagai jenis saus, seperti saus cabai, saus kacang, saus hoisin, atau saus manis.
Biasanya dimsum juga ditemani dengan teh panas, seperti teh hijau atau teh oolong, yang membantu melunakkan rasa dari hidangan dan memberikan kehangatan.