Sambal colo-colo nyaris tak pernah absen dalam setiap kuliner khas Maluku Utara, terutama untuk menemani hidangan lauk ikan bakar, ikan asap, atau ayam.
Sambal colo-colo memiliki rasa yang sangat pedas.
Dibuat dari cabai rawit beserta bawang merah, bawang putih, tomat muda yang semuanya dirajang kecil-kecil.
8. Air guraka
Air guraka ini konon minuman bangsawan di masa lalu.
Bahan dasarnya dari rempah khas Maluku, seperti jahe, kenari, daun pandan, dan gula aren.
Tak lupa ada potongan kacang almond yang memberikan tekstur unik saat menyeruput wedhang hangat ini.
Air Guraka banyak ditemudi di Halmahera dan Maluku.
Rasanya yang hangat cukup ideal untuk ramuan di kala sakit tenggorokan maupun meningkatkan imunitas.
Minuman ini juga cocok untuk menemani saat cuaca dingin di malam hari atau saat hujan turun.
Nah, dari deretan makanan tadi ada gak nih yang mau kalian cobain? *