1 sdm tepung beras
1 sdt baking powder
1 sdt garam
Air secukupnya
Cara membuatnya:
1. Campurkan adonan kering yaitu tepung terigu,tapioka, beras dan baking powder lalu aduk rata.
2. Celupkan jamur enoki ke dalam adonan basah sampai terlumuri seluruh permukaan.
Lalu gulingkan ditepung kering sampai semua tertutupi tepung.
3. Goreng jamur di minyak panas sampai kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.
4. Enoki krispi siap dihidangkan(*)