Pelengkap
Saus sambal
Cara Membuat:
1.Untuk minyak bawang, panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dengan api sedang hingga kecokelatan, lalu sisihkan dan biarkan hingga tidak terlalu panas.
2.Suwir-suwir roti tawar dan rendam dengan susu.
3.Siapkan food processor, masukkan paha ayam fillet, dada ayam fillet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, merica, pala bubuk, batang seledri, bawang putih dan minyak bawang, lalu haluskan hingga lengket.
4.masukkan roti yang sudah direndam susu, telur, tepung sagu dan baking powder, aduk kembali hingga rata.
5.Masukkan sebagian adonan nugget ke dalam plastik segitiga, semprotkan adonan di atas panci kukusan yang sudah dioles minyak dan diberi alas baking paper.
6.Kukus selama 15 menit, angkat dan biarkan dingin.
7.Untuk pelapis basah, siapkan mangkuk dan masukkan tepung terigu, garam, merica, telur dan air lalu aduk rata.
8. Ambil adonan nugget mentah, baluri dengan tepung terigu sambil dibentuk kemudian celupkan ke adonan pelapis basah. Terakhir balurkan dengan bubble crumb.
9.Untuk nugget yang sudah dikukus, celupkan nugget ke adonan pelapis basah kemudian balurkan dengan tepung roti. Lakukan kembali ke semua nugget yang sudah dikukus.
10.Goreng nugget dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuing kecokelatan, tiriskan.
11.Chicken nugget siap disajikan.