500 gram tenggiri giling
80 ml air es
1 ½ butir telur
3 sdt garam
2 sdt penyedap
½ sdt lada
2 sdt gula
8 butir bawang merah cincang
50 ml santan
200 gram tepung tapioka
Tahu putih secukupnya
Bahan Cuko:
250 gram gula merah
100 gram gula putih
45 butir cabe rawit hijau
8 butir bawang putih