Resep Kabocha Jajanan Pasar Rasa Bintang Lima

PALEMBANG, PALPRES.COM - Hai teman-teman hari ini kita buat jajan enak dari Kabocha, kalian juga bisa pakai labu kuning biasa.  Kabocha merupakan labu

 

berwarna oranye dengan rasa yang manis dan bermanfaat bagi kesehatan.  Tahu kah teman-teman jenis labu ini memiliki rasa sedap, nutrisi yang baik,

 

sehingga cocok dicampurkan dengan bahan lainnya dalam membuat MPASI.  Kabocha yang memiliki nama ilmiah Cucurbita maxima, merupakan jenis labu yang memiliki tekstur lembut dan memiliki rasa manis seperti ubi jalar.

Labu ini juga seringkali disebut sebagai labu Jepang. alasannya karena kabocha merupakan makanan favorit orang-orang di Jepang.

BACA JUGA: Kuah Segar Pindang Pantin Bikin Nagih di Lidah

Meskipun begitu, labu oranye ini dapat tumbuh di seluruh dunia, termasuk di Afrika Selatan, Thailand, dan California.  Kulit luarnya berwarna hijau tua dan terdapat garis yang kasar.

 

Pepare pumpkin

by @CookingwithHel

 

Bahan isian

- gula merah 125 gr

- garam 1/2 sdt

- daun pandan 1 lembar

- air 50 ml

- 150 gr kelapa parut

 

BACA JUGA:Desert Taro Sago Jelly Drink Menemani Weekend Anda

Bahan kulit

- kabocha 200 gr berat bersih, kukus hingga empuk, haluskan

- tepung ketan 180 gr

- garam 1/4 sdt

- santan 20 - 50 ml

 

bahan vla santan

 

- santan 200 ml

- garam 1/4 sdt

- tepung beras 3/4 sdt

- daun pandan 1 lembar

 

BACA JUGA:Dari pada Beli di Luar, Lebih Baik Buat Sendiri Kue Apem Gula Merah

Cara membuat

- campur bahan isi kelapa kecuali kelapa parut, masak hingga mendidih dan

 

gula merah larut (saring bila kotor), masukan kelapa parut, masak hingga 

 

sat.  Setelah tidak panas bentuk bulat-bulat.

 

- Campur semua bahan kulit kabocha, tepung ketan, garam dan santan  lalu uleni hingga rata, ambil secukupnya adonan, pipihkan lalu beri isian, bentuk sesuai selera atau bungkus daun pisang (seperti mendut)

 

- kukus sekitar 20 menit atau hingga matang

 

- Vla santan; campur semua bahan, masak sambil diaduk hingga mendidih.

 

- Setelah dingin sajikan dengan vla.

 

Pepare pumpkin hingga dengan secangkir teh atau kopi hangat santap dengan keluarga tercinta.

 

Catata;

Nah kalau teman-teman tidak punya kabocha bisa juga diganti dengan labu kuning biasa ya,

Sumber: