Gurih Lontong Medan Bisa Jadi Pilihan Sarapan Kamu

PALEMBANG, PALPRES.COM - Apa yang kamu inginkan untuk sarapan pagi ini? sepertinya lontong alternatif pilihan hari ini ya, selain nikmat dan lezat yang pasti mengenyangkan.

 

Di Indonesia, kita dapat menjumpai ragam sajian lontong yang kaya variasi dan rasa. Salah satunya, sajian Lontong Sayur Medan. Dengan ciri khas kuah gurih kental, sajian ini cocok disajikan untuk teman-teman penyuka rasa rempah yang kuat.

 

Ada berbagai resep lontong sayur di berbagai daerah, salah satu yang paling populer karena kelezatannya yaitu lontong medan.

 

Di Medan, lontong sayur punya khas tersendiri karena topping-nya yang beragam dan lebih bikin kenyang. Rasanya juga begitu gurih karena campuran beragam topping-nya.

 

BACA JUGA:Kue Timphan Khas Aceh Legit Gurih Mantab Bingitz

 

Seperti racikan lontong sayur dari daerah lain, lontong sayur atau lonsay Medan merupakan perpaduan kuliner lokal dengan China. Makanya sayur gurih lontong medan memakai bumbu tauco.

 

Seperti lontong sayur pada umumnya, lontong Medan juga menggunakan sayur dengan kuah santan. Lontong Medan menggunakan kuah santan kuning kental.

 

Dan yg menjadi ciri khas Lontong Medan adalah menggunakan bihun goreng dan tauco khas Medan. Rasanya gurih, pedas dan enak banget.

 

Yuk mari kita coba membuat lontong medan ala rumahan, berikut resep dilansir dari akun IG Ririn.nurbayani

 

BACA JUGA:Burgo Gurih Nikmat Menemani Sarapan Anda

 

Lontong Medan

By Ririn.nurbayani

 

Bahan sayur kuah santan

- 200 gr labu siam, potong memanjang

- 2 buah wortel, potong memanjang

- 130 ml Santan

- 1 batang sereh, memarkan

- 2 ruas lengkuas, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 3 sdm minyak goreng

- 1,5 liter air

- Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk

 

BACA JUGA:Gemblong Ketan Putih Gurih buatnya Gampang Bahannya Mudah didapat.

 

Bumbu halus

 

- 7 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 sdm ebi

- 1 ruas kunyit

- 1 sdt ketumbar bulat

- 5 butir kemiri

 

Pelengkap

 

- Lontong

- Tauco udang

- Sambal kering tempe,teri,kacang tanah

- Telur rebus

- Bihun Goreng

- Kerupuk

 

BACA JUGA:Resep Nasi Kuning Gurih, Pulen Dan Wangi, Mari Kita Coba!

 

Cara membuat

 

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.

- Masukkan Sayuran, aduk rata lalu beri air. Masak hingga mendidih.

- Masukkan santan, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

- Masak sambil diaduk perlahan hingga matang.

 

Penyajian

- Tata lontong dalam piring, siram sayur kuah santan, lalu beri tauco, sambal tempe, kerupuk dan telur. Siap dihidangkan

 

Sumber: