Nikmatnya Olahan Ati Ampela Rica Kemangi Dijamin Ketagihan

PALEMBANG, PALPRES.COM - Olahan ati ampela memang nikmat banget, apalagi kalau diolah menjadi masakan rica kemangi.

Pasti pas banget ya disajikan untuk menu makan siang hari ini.

Ati ampela mudah dicari, biasanya dijual dipasar atau supermaket terdekat.

Masakan satu ini memang banyak dijadikan menu pilihan harian.

BACA JUGA:Rasanya Istimewa Banget! Ini Dia Resep Tongseng Menggugah Selera

Menu satu ini tidak sulit untuk dimasak.

Ati ampela juga memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Kandungan nutrisinya adalah vitamin B, selenium, Zat besi

Ini merupakan salah satu kreasi resep masakan rica-rica ati ampela kemangi.

Cara pengolah ati ampela rica kemangi ini juga sangat mudah loh, dan juga irit di dompet, serta sangat simple banget.

BACA JUGA:Nikmati Kelezatan Bakso Malang dengan Iga Bakar, Rasanya Sungguh Diluar Nalar!

Ati ampela memang bisa dimasak dengan menu apa saja, tetapi cobain resep memasak ati ampela rica kemangi dijamin jadi menu penghabis nasi di rumah.

Dijamin pasti enak dan semua anggota keluarga pasti menyukainya.

Yuk kita simak menu baru perpaduan hati ampela bersama daun kemangi ini.

BACA JUGA:Anak Tongkrongan Wajib Kesini, Ini 5 Tempat Nongki yang Cozy Abis di Palembang!

Ati Ampela Rica Kemangi

Oleh: lisna_lisnawati71i

Bahan :

- 500 gr Ati ampela ayam

- 1 ikat kemangi, petikin daunnya

- 2 lmbr daun jeruk

- 2 lmbr daun salam

- 1 btg sereh geprek

- 1 ruas lengkuas geprek

- garam, gulpas, Kaldu bubuk secukupnya

- 250 mil air

- sedikit minyak goreng untuk menumisBACA JUGA:Pedasnya Enak Bikin Minta Nasi Tambah! Ini 11 Sambal Khas Daerah di Indonesia, Yuk Cobain

 

Bumbu yang dihaluskan :

- 10 buah cabe merah keriting

- 8 buah cabe rawit

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kunyitBACA JUGA:Fix Ngangenin! 8 Kuliner Khas Lombok Ini Rasanya Bikin Kamu Susah Move On

 

Cara Membuatnya :

1. Cuci bersih ati ampela, potong sesuai selera

2. Rebus Ati ampela ayam kurang lebih 20 menit, waktu merebusnya tambahkan 2 lmbr daun jeruk, angkat ati ampela dari air rebusannya & buang air rebusannya

3. Tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk,daun salam, sereh dan lengkuas geprek hingga harum

4. Lalu masukkan ati ampela, aduk rata dan tambahkan air, masak hingga airnya macak²

5. Setelah airnya macak², masukkan garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan tes rasa

6. Setelah bumbu meresap dan airnya sedikit menyusut, masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja. Angkat dan sajikan.

Sumber: