5 Olahan Ayam Kampung Spesial Rasanya Enak Gurih Bikin Nagih

- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, merica, garam, penyedap rasa, kunyit, jahe dan kemiri hingga halus.

- Tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak hingga harum bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.

- Tambahkan 1 liter air ke dalam bumbu, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata hingga mendidih.

- Masukkan ayam yang sudah dipanggang, ke dalam kuah. Masak hingga daging empuk.

- Jika daging sudah empuk, masukkan santan dan cabai rawit utuh. Aduk-aduk hingga rata. Tunggu sampai matang dan sajikan. 

BACA JUGA:Bukan Cuma Pempek, Ini 5 Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba, Satu Diantaranya Namanya Menggelitik!

2. Tongseng ayam kampung.

Bahan:

- 1 ekor/700 gr ayam kampung muda, potong-potong

- 3 lembar daun jeruk

- 3 lembar daun salam

- 3 cm lengkuas geprek

- 2 batang serai, memarkan

- 1.200 ml santan sedang/secukupnya

- 3 sdm kecap manis

Sumber: