Cara Membuat Resep Acar Kuning Medan, Menu Makan Siang Menggugah Selera Makan

PALEMBANG, PALPRES.COM - Menu apa makan siang ini?

Nyobain resep acar medan yuk, sajian lezat yang cocok untuk menu makan siang lho.

Proses pembuatannya pun cukup mudah, Acar medan ini sering dijadikan makanan pendamping yang memiliki cita rasa dan aroma yang khas.

Acar sayuran seperti timun kerap dijadikan hidangan yang menjadi makanan pendamping yang memiliki rasa gurih, asam serta sangat menyegarkan.

BACA JUGA:Luar Garing Dalam Empuk! Resep Lumpia Udang Kulit Tahu, Nikmat Gurih dan Enak

BACA JUGA:Bikin Sendiri Lebih Puas! Ini Resep Salad Buah Super Creamy, Cocok Jadi Teman Ngemil Sehat

Biasanya Acar kuning terbuat dari sayuran berupa wortel buncis serta timun.

Untuk warna kuning identik dari acar ini bisa didapatkan dari bumbu tambahan seperti kunyit.

Untuk cara membuatnya cukup praktis, simpel dan mudah di ikuti.

Berikut ini resep acar kuning khas medan bisa jadi referensi makan siang kamu, yuk simak resep satu ini.

BACA JUGA:Cari Makanan Legendaris Lampung yang Enak? Cobain 3 Menu Ini yang Sekali Cicip Bikin Ketagihan

BACA JUGA:6 Jajanan Kue Khas Palembang yang Wajib Kamu Coba, Legendaris Sejak Zaman Kesultanan Palembang

Acar Kuning Medan

Source @iin_yap

Cook by @merilimatmaja

Bahan :

1 bh Timun

1 bh wortel

1 ons jagung muda

3 kacang panjang

1 mangkok kacang tanah, sangrai, kemudian di blender

2 lbr daun jeruk

1 sereh,dipukul/ memarkan

Cuka

Gula

Garam

BACA JUGA:Camilan Sore, Begini Cara Membuat Resep Red Velvet Rollcake, Teman Minum Teh Bersama Keluarga

BACA JUGA:Ide Menu Sarapan, Cara Membuat Resep Soun Goreng, Bikinnya Gampang, Cepat dan Bikin Ketagihan

Bumbu giling :

5 - 6 cabe merah

5 bawang merah

3 bawang putih

3 kemiri (sangrai)

Sedikit kunyit (bakar)

BACA JUGA:Cari Tempat Sarapan Legendaris di Palembang? Ini 6 Lokasi yang Sajikan Menu Khas Nikmat, Harga Ekonomis

BACA JUGA:Dimana Tempat Ngopi Legendaris di Bangka Belitung? Cek Disini 3 Lokasinya yang Sekali Seruput Bikin Terkenang

Cara membuatnya :

- Timun buang bijinya potong2,sama panjang, remas, kasih garam

  cuci bersih, peras kering, lalu tambah gula kira-kira 1 sendok makan, 

  cuka 1 sendok teh Setelah meresap kira2 1/2 jam lalu tiriskan.

- Wortel potong-potong sama panjang beri garam, cuci bersih, peras keringkan, gula 1 sendok makan,

  cuka 1 sendok teh cuka setelah meresap dan garing, tiriskan airnya.

- Jagung muda,potong-potong, rebus sebentar tambahkan garam

  masak jgn terlalu lama, sebentar saja, lalu tiriskan sampai kering.

 

- Kacang panjang, potong-potong lalu rebus sebentar saja dan tiriskan.

- Panaskan minyak secukupnya masukkan bumbu giling dan daun jeruk,sereh.

- setelah wangi dan air secukupnya (kira2 5 sm) tambahkan gula, garam dan cuka kacang tanah halus.

  Masukkan jagung muda, kacang panjang tambah wortel, aduk rata matikan api.

  Terakhir baru masukkan timunnya, lalu aduk sampai rata.

  Angkat Test rasa.

- Kalau kurang asem boleh tambahan perasan air jeruk nipis, kurang manis tambahkan gula.(*)

Sumber: