Praktekan ini!! Resep Tongseng Kambing Menyambut Ramadan 2023 Dijamin Lumer Dilidah

PALEMBANG, PALPRES.COM - Hai semua,  ada resep baru untuk penyuka pedas dan perdagangan, namanya Tongseng.

 

Tahu lah kamu Tongseng merupakan hidangan berkuah khas Jawa Tengah. Makanan ini memiliki rasa pedas, manis, dan gurih yang nikmat.

 

Makanan ini dapat dinikmati dengan sepiring nasi hangat ataupun irisan lontong.

 

Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.

 

BACA JUGA:Resep Sop Buntu Gurih dan Enak Cocok Menu Sahur Ramadan 2023

 

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. 

 

Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit.

 

 

Gimana teman-teman tertaring untuk membuatnya, berikut resep dan cara pembuatannya.

BACA JUGA:Mau Puding Lapis Surabaya, Ini Resep Anti Gagal Dijamin Bikin Nagih

 

Bahan-bahan:

- 400 g daging kambing

- - 1 batang serai, memarkan

- 1 buah tomat merah, potong

- - 1 L air

- 150 g kol, potong kotak

- - 2 batang bawang daun, iris

- 2 cm lengkuas, memarkan

- - 2 lembar daun salam

- 2 1/2 sdm kecap manis

- - 3 siung bawang merah, iris

- 4 buah cabai rawit merah, iris

- - 4 sdm minyak goreng

- 800 ml santan

 

BACA JUGA:Resep Roti Goreng Menggoyang Lidah, Siap Disantap Bersama Keluarga

 

Bumbu halus:

- 1 sdt ketumbar

- - 1 1/2 sdt garam

- 2 cm jahe

- - 3 buah kemiri, sangrai

- 3 cm kunyit, bakar

- - 3 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah

- - 4 butir lada

 

BACA JUGA:Gurih dan Renyah Resep Pastel Ekonomis, Keluarga Jadi Bahagia

 

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing dan daun salam. Tunggu sampai daging matang kemudian angkat dan buang airnya. Potong daging dalam bentuk dadu.

 

3. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tunggu hingga mendidih dan sisihkan.

 

4. Tumis bawang merah, cabai rawit merah, dan daging kambing sampai harum.

 

5. Tambahkan kol ke dalam tumisan. Masukkan kecap manis lalu aduk rata.

 

BACA JUGA:Resep Dimsum Ala Ama Gandi Dijamin Buat Anak-anak Ketagihan

 

6. Tuang kuah santan dan tunggu hingga mendidih. Setelah kuah santan mendidih; tambahkan daun bawang dan potongan tomat. Masak hingga matang, lalu sajikan hangat.

Sumber: