Rahasia Kenikmatan Rawon yang Jarang Kamu Ketahui

PALPRES.COM - Rawon adalah masakan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur.

Rawon terkenal karena kuahnya yang kaya dan berwarna hitam pekat yang dihasilkan oleh rempah-rempah khusus yang digunakan dalam proses memasaknya.

Bahan utama dalam rawon adalah daging sapi yang dimasak dalam kuah yang terbuat dari kluwek, sebuah buah yang memiliki rasa unik dan warna hitam. 

Buah kluwek tersebut diolah dengan cara direndam dalam air, kemudian dicampur dan dihaluskan sebelum digunakan dalam proses memasak rawon.

BACA JUGA:Review Mobil Listrik Chery Omoda E5 Buat Wanita 2025

BACA JUGA:DAHSYAT! Hanya Dengan Mahar Rp 350 Juta Saja Dapatkan Mobil Listrik Ramah Lingkungan, Begini Spesifikasinya!

Selain daging sapi dan kluwek, bumbu-bumbu lain yang digunakan dalam rawon antara lain bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, dan cabai. Semua bahan ini dihaluskan kemudian ditumis untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang khas.

Setelah semua bumbu dan rempah-rempah diolah menjadi bumbu yang kaya, daging sapi yang telah dipotong-potong dimasak dalam bumbu tersebut hingga empuk dan kuahnya terasa gurih. 

Sebagian orang juga menambahkan tulang sumsum sapi ke dalam rawon untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.

Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih dan berbagai pelengkap seperti tauge, irisan daun bawang, irisan mentimun, emping melinjo, dan sambal. 

BACA JUGA:Modal Santai Dapat Cuan! Kenali Aplikasi AppKarma Penghasil Uang Terbukti Membayar

BACA JUGA:Promo JUMBO Astra Motor Sumsel, Beli Motor Honda Bulan Juni Ini Lebih Hemat Rp 4 Jutaan

Beberapa daerah juga menyajikan rawon dengan telur asin atau empal (daging sapi yang dipotong tipis kemudian digoreng). 

Rasanya yang gurih, kuah yang kental, dan aroma rempah-rempah yang harum membuat rawon menjadi hidangan yang sangat lezat dan populer di Indonesia.

Sumber: