Tips Mengurangi Rasa Pahit Pare dan Resep Sup Ayam Spesial

PALPRES.COM- Pare sering kali menjadi bahan masakan yang dihindari banyak orang karena rasa pahitnya yang dominan. 

Padahal, pare memiliki khasiat kesehatan yang luar biasa bagi tubuh. 

Melalui resep Sup Pare Bola Ayam ala Chef Devina Hermawan, Anda bisa mengubah sayuran ini menjadi hidangan comfort food yang segar, lezat, dan minim rasa pahit.

Langkah pertama yang paling krusial dalam mengolah pare adalah teknik perlakuan awal. 

BACA JUGA:Cara Membuat Mie Ayam Rumahan Seenak Jajanan Kaki Lima

BACA JUGA:Segar dan Menyehatkan! Cara Membuat Chrysan Tea Jelly Herbal Dessert

Banyak orang mencoba menggosok pare dengan garam, namun Chef Devina merekomendasikan teknik yang lebih efektif yaitu merebus pare dalam air garam.

Potong Pare: Potong pare dengan ketebalan 4-5 cm, lalu buang bagian tengah dan bijinya menggunakan pisau kecil atau belakang sendok.

Rebus dengan Garam: Didihkan 2 liter air, tambahkan garam yang cukup banyak, lalu masukkan potongan pare. Rebus selama 3-4 menit saja.

Tiriskan: Proses ini tidak hanya membantu menghilangkan sebagian besar rasa pahit, tetapi juga membuat tekstur pare menjadi lebih lembut namun tetap terjaga kesegarannya.

BACA JUGA:Rahasia Biji Salak Ubi Ungu Lembut Anti Gagal untuk Ide Jualan

BACA JUGA:Olahan Ubi Ungu Jadi Cendol? Ternyata Seenak Ini! Resep Anti Ribet

Resep Sup Pare Bola Ayam (untuk 6 porsi)

By Chef Devina Hermawan

Sumber: