● Kalium: 201,9 mg
● Beta-karoten: 1,625 mcg
● Karoten Total: 3,292 mcg
● Retinol (Vit. A): 0 mcg
● Thiamin (Vit. B1): 0,02 mg
● Riboflavin (Vit. B2): 0,10 mg
● Niasin: 0,5 mg
● Vitamin C: 3 mg
Adapun manfaat pakis buat kesehatan
1. Menjaga kesehatan mata
Salah satu khasiat dari daun pakis yaitu menjaga kesehatan mata.
Hal ini dikarenakan daun pakis kaya akan vitamin A dan riboflavin (vitamin B2).
Bahkan, olahan sayur paku ini juga membantu mencegah katarak.
Dilansir dari The U.S. National Library of Medicine, makan makanan yang kaya akan riboflavin dapat menurunkan risiko katarak.
Selain itu, katarak juga bisa dicegah dengan mengonsumsi suplemen riboflavin atau niasin.
Hal ini mungkin dikarenakan riboflavin merupakan vitamin yang dibutuhkan untuk melindungi glutathione.