6 buah keluwek (ambil isinya, seduh air panas)
1 sdt terasi matang .
Pelengkap:
Toge pendek, bawang merah goreng, sambal & jeruk nipis .
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, lengkuas & serai , aduk2 sampai bumbu matang, matikan api, masukkan daging, aduk2 sampai berubah warna.
2. Tuangi air panas, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, masukkan labu siam, bumbui garam & gula merah, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap.