Nikmatnya Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa Menemani Sahur Ramadan 2023 Bersama Keluarga

PALEMBANG, PALPRES.COM – Ayam serundeng adalah makanan tradisional yang ada di Indonesia, pada umumnya terdiri dari ayam goreng dengan taburan serundeng kelapa.

 

Biasanya serundeng merupakan perpaduan parutan daging kelapa yang disangrai bersama lengkuas.   Perpaduan keduanya menimbulkan aroma gurih dan lezat.

 

Tahukah teman-teman serundeng sendiri adalah makanan khas indonesia yang sering digunakan untuk tambahan lauk pauk nasi loh.

 

Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng atau disangrai tanpa minyak ya, dimasak hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbunya.

 

BACA JUGA:Menu Sehat Ramadan 2023 Resep Cah Brokoli Daging Sapi Menyehatkan Jiwa dan Raga

 

Adapun bumbu tersebut seperti bawang bombang, cabai, bawang putih, bawah merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk hingga lengkuas.

 

Tahukah teman-taman bedanya, abon berasal dari daging yang disuwir-suwir halus kemudian dimasak dengan santan, sedangkan serundeng berasal dari kelapa.

 

Keduanya termasuk lauk yang dapat bertahan lama, karena diolah hingga kering. Serundeng cocok dimakan dengan daging sapi atau nasi kuning.

 

Berikut teman-teman resep dan cara membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa dijamin endulita barbara.

 

BACA JUGA:Menu Buka Puasa Ramadan Resep Ikan Pindang Bumbu Sarden Dijamin Ketagihan

 

Ayam Goreng Serundeng Kelapa

By @dellasuzura

 

Bahan - bahan :

 

1 ekor ayam potong sesuai selera , cuci bersih dan beri perasan jeruk nipi lalu cuci kembali

1 lembar daun jeruk

1 batang sere geprek

2 lembar daun salam

1/2 butir kelapa parut

 

BACA JUGA:Resep Setup Roti Tawar Mangga Bisa Jadi Rekomendasi Takjil Ramadan 2023

 

Bumbu yang dihaluskan

 

Seruas jahe

Seruas kunyit

5 siung bawang putih

5 siung bawah merah

3 butir kemiri

 

1 sdt lada bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

Garam dan gula pasir secukupnya

kaldu bubuk secukupnya

Air 500 ml

 

Cara Pembuatannya :

 

untuk pembuatan serundeng;

 

- Sangrai kelapa parut dengan api kecil sampai agak kekuningan lalu disisihkan.

 

BACA JUGA:Resep Onigiri Pas Banget untuk Bekal Sekolah Anak

 

Cara berikutnya :

 

- Campur semua bahan ke dalam panci, tambahkan air masukan kelapa yang sudah disangrai lalu aduk rata.

 

- Ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut setelah diungkep, angkat ayam kemudian tiriskan.

 

- Panaskan minyak lalu goreng ayam terlebih dahulu sampai habis.

 

- Kemudian baru goreng serundeng kelapa sambil diaduk aduk sampai berubah warna jadi kecoklatan.

 

- Angkat serundeng kelapa dan tiriskan.

 

- Taburi serundeng kelapa di atas ayam goreng dan siap dinikmati bersama dengan sambel bawang.