2. Bulatkan, tutup dengan kain bersih, diamkan 15 menit.
3. Ambil satu bulatan, gilas dengan rolling pin sampai pipih.
4. Panggang di teflon sebentar saja. Tortilla siap digunakan.
5. Untuk isiannya, haluskan bawang putih, jahe dan ketumbar, sisihkan.
6. Pukul pukul daging agar pipih dan melebar.
7. Campurkan bumbu halus ke dalam irisan daging, tambahkan garam dan lada, tambahkan yoghurt. Aduk rata.
BACA JUGA:5 Macam Resep Es Kuwut Khas Bali Pelepas Dahaga Untuk Takjil Buka Puasa Ramadan 2023
8. Diamkan dalam kulkas 10 menit.
9. Panggang daging sapi dengan api kecil sampai matang merata.
10. Ambil satu lembar kulit, beri isian di atasnya: daging, selada, bawang bombay, tomat. Beri saus dan mayonaise sesuai selera.
11. Lipat ujung tortilla menutup isian kebab. Kemudian lipat sisi sisinya. Rekatkan dengan sedikit air.
12. Panggang di atas teflon sambil diberi margarin sampai kecoklatan. Sajikan.