500 gram daging tenggiri, haluskan/giling
50 ml air es
1,5 sdt garam (atau sesuai selera)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
300 ml santan dingin
2 putih telur
150 gram sagu tani/tapioka
2 batang daun bawang, iris halus (optional)
BACA JUGA:Resep Agar Dodol Makanan Khas Palembang, Sajian Saat Lebaran
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Daun pisang untuk membungkus