PALEMBANG, PALPRES.COM – Banyak dari masyarakat sekarang yang mengkonsumsi ikan fillet dori, tapi taukah anda bahwa ikan dori tersebut adalah ikan patin.
Belakangan ini beredar informasi mengejutkan di kalangan pecinta kuliner mengenai fakta di balik ikan dori yang sebenarnya adalah ikan patin.
Informasi ini menarik perhatian banyak orang dan memunculkan pertanyaan mengenai asal-usul dan kebenaran dari ikan yang sering kita konsumsi sebagai ikan dori.
Ikan dori merupakan salah satu ikan yang populer di berbagai restoran dan dapur rumah tangga di Indonesia.
Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat ikan ini menjadi pilihan favorit dalam berbagai hidangan, mulai dari ikan panggang hingga ikan goreng.
Namun, fakta yang menyatakan bahwa ikan dori yang kita kenal sebenarnya adalah ikan patin.
Ikan patin, yang memiliki nama ilmiah Pangasius hypophthalmus, adalah sejenis ikan air tawar yang umumnya ditemukan di wilayah Asia Tenggara.
Ikan ini memiliki tekstur daging yang mirip dengan dori dan memiliki rasa yang lezat.
BACA JUGA: Nikmati Ikan Kerutup, Kuliner Lezat dengan Bumbu Khas Palembang
Informasi ini menimbulkan beberapa spekulasi mengenai alasan di balik penggunaan nama "dori" untuk ikan patin.
Beberapa sumber menyebutkan bahwa hal ini mungkin terjadi karena ikan patin lebih mudah didapat dan lebih ekonomis daripada ikan dori asli yang berasal dari perairan Australia dan Selandia Baru.
Meskipun ada perbedaan antara ikan dori asli dan ikan patin dalam hal asal-usul dan karakteristiknya, namun keduanya memiliki kelebihan dan keunikan masing-masing.
Ikan dori asli memiliki cita rasa yang lebih khas dan tekstur daging yang lebih padat, sementara ikan patin memberikan alternatif yang lebih terjangkau dan mudah dijumpai.
BACA JUGA:Ikan Pirang, Kuliner Gurih Khas Muara Enim yang Menggugah Selera