Resep Laksa Singapura Kuah Lezat dan Gurih, Lengkap dengan Ayam Kampung dan Tahu Pong

1. Tumis bumbu halus, hingga bau naik masukkan sereh, daun jeruk, daun salam dan bunga kecombrang tumis hingga wangi.

2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna sedikit lalu masukan air. Rebus sampai ayam lunak.

3. Setelah ayam lunak lalu masukkan udang, biarkan mendidih lagi. Terakhir masukan santan bubuk, beri garam, gula sambil koreksi rasanya. Masak hingga santan mendidih. Matikan kompor. Angkat ayam, suwir-suwir.

4. Susun bihun di dalam mangkok, tambahkan suwiran ayam serta bahan pelengkap lainnya. Siram dengan kuah santan. Siap dihidangkan panas dengan perasan jeruk nipis dan sambal.