2 cm jahe, bakar, iris
3 cm kunyit, bakar, iris
Cara Membuat
Waktu yang diperlukan 60 menit
-Bakar bebek di atas bara api hingga setengah matang, sisihkan. Potong bebek menjadi ukuran kecil 3 cm.
-Dalam wajan, masukkan bebek, serai dan daun salam. Masak hingga bumbu harum dan berminyak.
-Tambahkan air, garam dan gula merah, masak hingga air berkurang, dan daging empuk.
-Tambahkan asam mangga, masak kembali hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat.