2. Goreng kembali basreng dalam minyak panas dan gorenglah sampai mengering. Angkat, lalu tiriskan dan dinginkan.
3. Untuk bumbunya, haluskan bawang putih dan tumis hingga harum. Tambahkan gula dan bubuk cabai ke dalamnya, aduk hingga rata.
4. Dalam kondisi yang masih agak hangat, campurkan basreng ke dalam bumbu dan aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
Masukkan basreng ke dalam wadah yang kedap udara agar kerenyahannya tetap terjaga.