Biasanya roti gabin ini mempunyai cita rasa gurih, namun ada pula roti gabin yang dilengkapi dengan taburan gula di atasnya sehingga mempunyai rasa yang manis.
Selain dikonsumsi secara langsung, roti gabin juga kerap diolah menjadi berbagai macam camilan. Salah satu olahan gabin yang cukup populer adalah gabin tape.
Gabin tape, dibuat dari roti gabin yang di dalamnya diisi dengan tape singkong yang sudah dihaluskan hingga menjadi pasta. Kemudian dicelupkan adonan telur dan digoreng hingga mempunyai tekstur renyah di bagian luar.
Gabin Tape Goreng
Bahan-bahan:
20 keping gabin
250 gram tape singkong
2 sdm gula pasir
20 ml kental manis putih
1 sdm tepung terigu
Cara membuat:
Campur tape, kental manis, gula, dan tepung. Aduk rata.
Ambil 1 keping gabin, beri isian, lalu tumpuk dengan 1 keping gabin lagi. Ratakan.
Lakukan sampai semua bahan habis.