- Dalam Tempat Terpisah, kocok cream cheese menggunakan mixer hanya sampai lembut saja, masukkan whipped cream, kocok sampai agak mengembang, masukkan telur satu persatu. Tambahkan maizena, air dan kulit lemon kocok rata.
- Tuang ke loyang yang sudah ada crustnya. Alasi luar loyang dengan alumunium foil. Letakkan di atas loyang yang lebih besar. Tuang sedikit air ke loyang yang lebih besar. Tuang sedikit air ke loyang yang lebih besar. Tuang sedikit air ke loyang yang lebih besar, panggang dengan suhu 170c, selama 1 jam
- Matikan oven. biarkan cheese cake di dalam oven yang tertutup selama 1 jam.
- Keluarkan dari oven, setelah dingin masukan kekulkas sampai cheese cake mengeras. (kurang lebih 3 jam atau bisa juga diamkan semalaman) *