Racun tersebut tidak hilang dengan pemasakan, sehingga bisa memicu gejala keracunan kerang seperti mual, muntah, diare, dan pusing.
Teman-teman Jangan terlalu sering makan kerang atau seafood lainnya ya,agar menjauhi kerang, udang, kepiting, dan kerang lainnya karena terlalu tinggi kolesterolnya.
Kadar kolesterol yang tinggi bisa memperburuk kondisi kesehatan.
Resep Kerang Ijo Pedas Manis
Bahan :
- - 500 gr daging kerang ijo , cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
- - 1 batang serai geprek
- - 2 lembar salam
- - 2 lemba daun jeruk
- - 5 buah cabe ijo iris
- - 2 sendok makan kecap manis
- - Garam gulpas secukupnya
- - Air secukupnya
- - Minyak untuk Menumis
Bumbu halus :
- - 6 siung bawang putih
- - 8 siung bawang merah
- - 8 buah cabe merah
- - 8 buah cabe rawit merah
- - 1 sendok merica
- - 3 butir kemiri
- - 1 ruas jahe
Cara memasak :
tumis bumbu halus, salam, daun jeruk,serai sampai matang berminyak,Masukan kerang, garam gulpas sckpnya dan kecap manis aduk2 tambahkan sdikit air masak sampe.
Kerang matang bumbu meresap terakhir masukan cabe ijo,koreksi rasa, Selesai. *