3. Membunuh bakteri
Pada peradaban kuno seluruh masyarakat dunia menggunakan metode yang berbeda-beda untuk membuat air minum.
Pada saat itu orang Tiongkok percaya dengan merebus air adalah cara termudah untuk membunuh sebagian besar bakteri yang berbahaya.
Kandungan dalam air matang dianggap akan jauh berkurang dibandingkan dengan air keran.
Sebenarnya konsumsi air rebusan ini merupakan bentuk kampanye dari pemerintah Tiongkok supaya warganya terhindar dari penyakit akibat mengkonsumsi air berkualitas buruk. (*)