1 sdt vanilla ekstrak ( optional )
Meringue :
3 putih telur
Sejimpit garam
65 gr gula kastor
1/4 sdt Cream of tar tar
BACA JUGA:Resep Lidah Kucing Nutella Ceres, Ide Hampers Kue Kering Imlek untuk Keluarga Tersayang
BACA JUGA:5 Jenis Kue Khas Imlek yang Terkenal dan Enak, Dipercaya Membawa Keberuntungan dan Kemakmuran
Cara:
- Tim Cream cheese dan susu cair ( double boiler air mendidih , matikan api ) aduk dengan whisk sampai halus / tidak bergerindil ,
kemudian masukkan butter hingga butter meleleh. Aduk rata.
- kemudian masukan terigu + BP( ayak bersama ) dlm adonan cream cheese tadi , aduk rata .
- Masukkan kuning telur bertahap, lalu tambahkan vanila aduk sampai tercampur rata. Sisihkan
- meringue : mixer putih telur sampai sedikit berbusa, masukkan garam dan COT
- Masukan gula bertahap ( 3 tahap ) , kecepatan mixer betahap dr rendah ke tinggi. Kocok hingga medium stiff peak.
- masukan meringue ( 3 x pemasukan ) kedlm adonan cream cheese , aduk balik hingga tercampur rata.