20 gram gula
5 gram garam
50 gram tepung tapioka
170 gram tepung ketan
Cara Membuat Isi Mooncake:
Langkah pertama kacang hijau direndam selama 2 jam agar cepat empuk.
Lalu rebus kacang hijau, bisa menggunakan panci presto.
Rebus selama 10 menit, sisihkan.
Lalu 200 gram gula aren dicairkan dengan 5 sendok air kemudian disaring.
Setelah itu masukkan kacang hijau yang sudah direbus ke dalam gula aren.
Masukkan sebanyak 5 ml vanila ekstrak.
Setelah itu adonan kacang hijau dihaluskan.
Masukan santan kental 100 ml.
Tambahkan 2 sendok margarin agar harum.
Cara Membuat Kulit Kue
Kukus ubi ungu dan talas sampai lembut.