PALPRES.COM - Pempek lenggang merupakan makanan yng terkenal sejak abad ke-20an, dan sudah mengambil tempat tersendiri dihati masyarakat Palembang.
Tidak ada yang bisa mengelak jika pempek adalah salah satu makanan warisan nusantara yang telah memiliki sejarah panjang selama perjalanannya.
Pempek sampai dengan saat ini sudah dikenal oleh masyarakat luas.
Tidak hanya lokal, nasional bahka telah sampai mendunia.
Hal ini dibuktikan pernah masuk ke dalam beberapa kali nominasi makanan dunia paling enak dalam beberapa kategori.
BACA JUGA:4 Wisata Tersembunyi di Empat Lawang Sumsel, yang Sajikan Keindahan Alam yang Jarang Dijamah Manusia
Pempek memiliki banyak variasi dengan bahan dasar ikan.
Akan tetapi ada satu jenis variasi dari pempek yang cukup terkenal sejak zaman dulu, dan menjadi makanan favorit para bangsawan kerajaan.
Apalagi kalau bukan pempek lenggang.
Pempek lenggang adalah makanan khas dari Kota Palembang, Sumatera Selatan.
Tidak seperti pempek pada umumnya, pempek lenggang ini disajikan dengan cara dipanggang.
BACA JUGA:5 Rekomendasi Mobil Irit BBM Dengan Kapasitas Penumpang Minimal 5 Orang
Pada awal abad ke-20, seorang pedagang pempek yang dikenal sebagai Mak Lenggang memperkenalkan inovasi dengan menambahkan bahan-bahan spesial ke dalam adonan pempek.