Langkah-langkah Membuat Pempek Lenggang:
1. Potong pempek lenjer menjadi bulatan tebal seperti koin. Kemudian sisihkan.
2. Siapkan mangkuk, kemudian masukan telur dan garam, lalu kocok secara bersamaan.
3. Kemudian, masukkan potongan pempek lenjer ke dalam adonan dan aduk rata.
4. Panaskan minyak di wajan datar.
BACA JUGA:5 Pesepak Bola Terkenal Dunia yang Beralih Jadi Aktor Usai Gantung Sepatu, Ada Idolamu?
Tuangkan adonan dan goreng seperti membuat telur dadar. Goreng hingga matang di kedua sisinya.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan irisan ketimun dan kuah cuko.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat pempek lenggang yang mudah dan praktis. Tentuyan bisa jadi sajiaan enak yang disantap bersama keluarga di waktu liburmu.
Selamat mencoba ya!