PALPRES.COM - Indonesia mempunyai industri kopi yang terkenal di dunia, salah satunya yakni kopi luwak.
Kopi luwak dikenal sebagai salah satu jenis kopi termahal dan paling unik di dunia.
Kopi ini dihasilkan melalui proses alamiah yang melibatkan luwak atau musang.
Hewan ini memakan buah kopi matang yang tumbuh di perkebunan, namun hanya daging buah kopi yang dicerna, sedangkan biji kopi tetap utuh dan dikeluarkan dalam bentuk feses.
BACA JUGA:PESUGIHAN IKAN MAS! Bergelimang Harta Berujung Petakan Tiada Henti, Yuk Cek Faktanya
Biji kopi yang telah melewati sistem pencernaan luwak inilah yang dikumpulkan, dibersihkan dan diproses lebih lanjut menjadi kopi luwak.
Sejarah kopi luwak berawal dari zaman kolonial Belanda di Indonesia.
Kala itu, pekerja perkebunan kopi dari kalangan pribumi dilarang mencicipi kopi hasil perkebunan Belanda.
Akan tetapi, mereka menyadari bahwa luwak sering memakan buah kopi dan biji kopinya tetap utuh setelah dikeluarkan.
BACA JUGA:5 Jenis Makanan yang Bisa Bikin Tidur Anda Nyenyak
BACA JUGA:'Kalah Itu Wajar' Alasan Ange Postecoglou Setelah Tottenham Hotspurs Dihempaskan Nottingham Forest
Kemudian para pekerja mencoba mengolah biji kopi yang sudah melewati sistem pencernaan luwak, dan hasilnya yakni kopi dengan rasa yang berbeda dan dianggap lebih nikmat.
Sejak itu, kopi luwak mulai dikenal dan dari waktu ke waktu popularitasnya semakin meningkat bahkan hingga ke pasar internasional.
Para penikmat kopi dari berbagai negara, termasuk turis yang datang ke Indonesia, semakin tertarik untuk mencicipi kopi ekslusif ini.