- Es batu secukupnya
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Dawet:
Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan air ke dalam panci.
BACA JUGA:Bau Mulut Saat Puasa Bikin Tak Percaya Diri? Ini Cara Ampuh Bikin Napas Tetap Segar
Aduk hingga larut, lalu tambahkan pasta pandan agar warna dan aroma lebih menarik.
Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
Setelah matang, angkat adonan dan cetak menggunakan cetakan dawet atau saringan berlubang ke dalam wadah berisi air es agar teksturnya kenyal dan tidak saling menempel. Tiriskan dan sisihkan.
Cara Membuat Santan:
BACA JUGA:Masak Sahur dan Buka Puasa Tak Perlu Lama, 4 Produk Ini Bikin Dapur Auto ‘Sat Set’
Rebus santan bersama garam dan daun pandan sambil diaduk perlahan agar tidak pecah.
Masak hingga mendidih, lalu angkat dan biarkan dingin.
Cara Membuat Kuah Gula Merah:
Masukkan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan ke dalam panci.
Masak hingga gula larut dan kuah mengental. Saring kuah untuk mendapatkan hasil yang bersih dan halus.