BACA JUGA:Segar Banget! Es Teler Jadi Takjil Favorit untuk Buka Puasa, Ini Cara Membuatnya
1️. Membuat Kaldu Udang
Rebus kepala dan kulit udang dengan 500 ml air hingga mendidih dan harum.
Saring dan sisihkan kaldunya.
2️. Menumis Bumbu
BACA JUGA:Tak Sekadar Takjil! 6 Menu Buka Puasa Lezat Ini Dijamin Bikin Kenyang dan Puas
BACA JUGA:Ini Alasan Sop Buah dan Kolak Tak Pernah Salah untuk Berbuka Puasa
Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang.
Masukkan udang kupas, aduk hingga berubah warna.
3️. Membuat Kuah Santan
Tuangkan santan dan kaldu udang ke dalam tumisan.
BACA JUGA:Takjil Khas Palembang Ini Sering Tertukar, Burgo, Celimpungan, Lakso dan Laksan Ternyata Berbeda!
BACA JUGA:Jangan Keliru! Ini Perbedaan Cincau, Dawet, dan Kolang-kaling yang Sering Disangka Sama
Masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Koreksi rasa (garam dan gula).
4️. Menyiapkan Mie
Rebus mie hingga matang, tiriskan.
BACA JUGA:War Takjil Favorit! 5 Kuliner Khas Palembang Ini Paling Diburu Saat Berbuka Puasa
BACA JUGA:Tak Pakai Drama! 4 Menu Buka Puasa Sehat Ini Jadi Favorit Anak
5️. Penyajian
Letakkan mie dalam mangkuk