4. Teknik Pancingan: Campurkan bahan basah (susu cair, minyak, susu kental manis) ke dalam sedikit adonan terlebih dahulu (teknik pancingan), lalu tuang kembali ke adonan utama. Cara ini meminimalisir kemungkinan ada endapan minyak atau susu di dasar mangkuk.
5. Pengukusan: Tuang adonan ke loyang, hentakkan sedikit untuk membuang udara, lalu kukus selama 30-40 menit dengan api sedang. Penting: Jangan buka tutup kukusan selama 30 menit pertama agar kue tidak kempis.
BACA JUGA:Resep Panada Tongkol Rica Khas Manado yang Empuk & Kenyal!
BACA JUGA:Resep London Layer Cake Ekonomis, Rasa Premium ala Kafe!
Tips Anti Gagal
Agar hasil maksimal, pastikan wadah untuk mengocok telur benar-benar bersih dari sisa lemak atau kotoran agar telur bisa mengembang sempurna.
Jika Anda ingin variasi tekstur, Anda bisa menambahkan pecahan biskuit *Oreo* ke dalam adonan sebelum dikukus.
Setelah matang, dinginkan bolu terlebih dahulu sebelum dipotong. Bolu susu kukus ini sangat nikmat disajikan bersama secangkir teh hangat atau kopi di sore hari.
Teksturnya yang padat namun legit akan membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba resep praktis ini di dapur rumah Anda!