Super Pedas! Resep Nasu Palekko Khas Makasar Bikin Ketagihan

3 butir kemiri, sangrai

3 cm lengkuas, iris

2 cm jahe, bakar, iris

3 cm kunyit, bakar, iris

 

Cara Membuat

Waktu yang diperlukan 60 menit

-Bakar bebek di atas bara api hingga setengah matang, sisihkan. Potong bebek menjadi ukuran kecil 3 cm.

-Dalam wajan, masukkan bebek, serai dan daun salam. Masak hingga bumbu harum dan berminyak.

-Tambahkan air, garam dan gula merah, masak hingga air berkurang, dan daging empuk. 

-Tambahkan asam mangga, masak kembali hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat.

Sumber: