Buka Puasa Jadi Spesial! Begini Cara Buat Pempek Palembang yang Gurih dan Autentik

Bentuk adonan

Bentuk adonan sesuai selera: bulat, lonjong, atau pipih. Kreativitas di sini bisa bikin pempek makin menarik.

Masak pempek

BACA JUGA:Gurihnya Bikin Nagih! Begini Cara Membuat Model Gandum Ala Palembang

BACA JUGA:Seblak Lezat dan Pedas, Coba Resep Simpel yang Bikin Ketagihan

Jika direbus: Didihkan air, lalu masukkan pempek hingga mengapung menandakan matang.

Jika digoreng: Panaskan minyak, goreng pempek sebentar hingga kecokelatan. Jangan terlalu lama agar tetap lembut.

Sajikan dengan saus cuko

Pempek paling mantap disantap dengan saus cuko khas Palembang dan krupuk.

BACA JUGA:Menu Buka Puasa Anti Biasa: Ayam Rica-Rica Siap Jadi Favorit

BACA JUGA:Dibakar dalam Bambu, Ini Alasan Lemang Muratara Jadi Favorit Buka Puasa

Tips Agar Pempek Sempurna

Gunakan ikan tenggiri segar untuk hasil yang gurih dan kenyal.

Jangan terlalu banyak tepung sagu, supaya pempek tidak keras.

Perhatikan jumlah air; terlalu banyak membuat adonan lembek, terlalu sedikit membuatnya keras.

BACA JUGA:Gak Cuma Kurma dan Gorengan! Coba 8 Takjil Kreatif Ini di Ramadan

Sumber: