Lezat Bingit! Puding Lumut Butter Coffee Wajib dicoba

PALEMBANG, PALPRES.COM - Puding lumut merupakan salah satu variasi puding yang biasa kita temukan di acara pengajian atau acara keluarga.

Puding lumut ini pun merupakan salah satu kudapan yang disukai oleh banyak orang terutama orangtua.

Beberapa tahun belakangan ini Puding lumut populer sebagai sajian dessert. Ada yang dipadukan dengan adonan puding kuning.

Ada juga yang seluruhnya puding berwarna hijau.
Puding lumut juga bisa dijadikan sebagai hantaran kepada keluarga, teman atau mertua.  

BACA JUGA:Dari pada Beli di Luar, Lebih Baik Buat Sendiri Kue Apem Gula Merah

Cara membuatnya pun cukup mudah, penasaran? Simak resep lengkapnya dari akun instagram @ginalarasati di bawah ini.

PUDING LUMUT BUTTER COFFEE
oleh @ginalarasati_bundaradithya

Bahan:
Lapisan Butter Coffee :
Bahan A
3 butir kuning telur
100 gram butter, cairkan
1 sdt vanilla esens
½ kaleng susu kental manis
(Aduk semua bahan A hingga rata dengan balon whisk, sisihkan)

Bahan B
1 bungkus bungkus agar agar plain
2 sdm gula pasir
550 ml air
1 bungkus bubuk coffee 3 in one (merk apa aja)

BACA JUGA:Varian Baru Risoles, Mau Coba?

Lapisan Lumut
1 bungkus agar agar bubuk
150 gram gula pasir
125 gram santan instan
550 ml air
100 ml jus pandan
2 butir telur, kocok lepas
¼ sdt garam
1,5 sdt vanilla essens
.
Cara membuat :
1. Lapisan Butter Coffee : Masak semua bahan B, hingga setengah mendidih. Matikan api. Ambil separuh bagian puding, tuang ke bahan A, aduk cepat, masukkan lagi sisa bahan B, aduk hingga mendidih.

2. Tuang ke dalam cetakan puding dinginkan. Masak lapisan lumut.

BACA JUGA:Pempek Tunu Makan Khas Palembang Jarang ditemui diluar Kota

3. Lapisan Lumut: Campur semua bahan jadi satu, lalu saring

4. Masak dengan api sedang, (diaduk pelan2 saja) sambil diaduk hingga mendidih. Supaya lumutnya gak hancur, biarkan mendidih dengan api kecil, nanti akan terbentuk dng sendiri lumutnya.

Kl mau full lumut, setelah mendidih, diamkan sebentar , hilangkan uap panasnya, aduk sebentar, lalu tuang ke atas lapisan puding butter. Dinginkan dan masukkan ke dalam kulkas hingga benar benar set.

Sumber: