Cinnamon Roll Ala Cafe, Empuk, Wangi dan Bikin Nagih!

 

Bahan:

 

- 150 gr tepung cakra

 

- 35 gr tepung segitiga

 

- 15 gr susu bubuk

 

- 30 gr gula pasir

 

- 2 kuning telur

 

- 1 sdt ragi

 

- 100 ml air (boleh pake susu UHT)

 

- 1/2 sdt garam

 

- 30 gr mentega

 

 

BACA JUGA:Desert Taro Sago Jelly Drink Menemani Weekend Anda

 

 

Bahan isian:

 

- Palm sugar/gula pasir

 

- Almond

 

- Kismis

 

- Bubuk kayu manis

 

 

 

Cara membuat:

 

- Campur terigu, ragi, gula, kuning telur, dan susu bubuk. Aduk dengan gerakan memutar searah jarumjam.

 

- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Jadikan 1 gumpalan besar.

 

- Mulai ulen dengan gerakan seperti mencuci baju.

 

- Jika sudah mulai kalis, masukkan garam dan mentega. Uleni sampai kalis elastis.

 

 

BACA JUGA:Pempek Tunu Makan Khas Palembang Jarang ditemui diluar Kota

 

 

- Bulatkan dan istirahatkan atau proofing selama 1 jam agar mengembang 2x lipat.

 

- Kempiskan dan gilas, bentuk persegi panjang selebar kertas HVS.

 

- Taburi gula palem atau gula pasir, bubuk kayu manis, almond dan kismis.

 

- Gulung dari bawah ke atas yang rapi. Potong-potong. Tata dalam loyang yang sudah dioles margarine tipis.

 

 

BACA JUGA:Resep Praktis Telur Balado Menemani Weekend Anda

 

 

- Olesi kuning telur yang ditambah sedikit saja air kira-kira 1/4 sdt. Olesi tipis saja, jangan terlalu tebal.

- Oven suhu 180 selama 15-20 menit. Oven perlu dipanaskan terlebih dahulu. Jika sudah mulai golden brown, angkat dan sajikan.

 

 

Sumber: