5 Macam Pindang di Sumatera Selatan yang Wong Palembang Wajib Tahu

BACA JUGA:4 Bansos Tak Lagi Disalurkan Tahun 2023, Ini Penggantinya

5. Pindang Ikan Salai

Ikan Salai sendiri adalah ikan yang telah diasap untuk mengurangi kandungan air dan mengawetkan ikan. 

Pengasapan juga dapat menambah citarasa dan aroma yang khas dari ikan. 

Adapun ikan yang diasap biasanya adalah ikan lais,  baung, lele, gabus ataupun patin. 

Dari semuanya itu ikan salai memiliki rasa dan aroma asap yang kuat. 

BACA JUGA:10 Jurusan Kuliah Ini Paling Dibutuhkan di Masa Depan, Pilihanmu Ada Gak?

Kuahnya berwarna merah pekat dari campuran bumbu dasar dan kuah kental. 

Rasanya yang asam, manis dan pedas sangat cocok dipadukan dengan daging ikan salai.

Bagaimana, tak sabar untuk merasakan langsung kenikmatan dari masakan pindang ini. 

Jika ia, langsung saja kamu cicipi, selamat menikmati!

 

Sumber: