Ini Perbedaan Pempek Palembang, Jambi, dan Bangka, yang Perlu Kamu Tahu

2. Pempek Bangka

Di Provinsi Bangka Belitung kamu juga tidak akan sulit menemukan Pempek. 

Karena makanan ini cukup menjadi idola disini. 

Apalagi otak-otak yang mereka miliki. 

BACA JUGA: 5 Istilah Unik dalam Bahasa Palembang yang Kamu Harus Ketahui

Bukan hal yang asing, karena dulunya provinsi ini merupakan hasil pemekaran dari Sumatera Selatan sendiri. 

Beberapa hal yang membedakan Pempek Bangka dengan yang lainnya, adalah ikan yang mereka gunakan tentunya adalah ikan yang berasal dari laut. 

Karena sungai tidak ada di daerah tersebut. 

Pempek Bangka diolah dari tangkapan ikan laut seperti Tenggiri dan Parang-parang. 

BACA JUGA: Mantap! Ibu Hamil dan Balita akan Dapat Dana Bansos Rp3.000.000 Per Orang pada 2023, Cek Syaratnya Disini

Sedangkan di Bangka, Pempek biasanya dimakan dengan tiga jenis saus yaitu tauco, terasi, dan saus cabai. 

Cuko untuk Pempek Bangka terbuat dari campuran cabe, tauco, ebi, belacan, dan bawang. 

Untuk jenis Pempeknya juga sama dengan yang ada di Palembang dan Jambi.

3. Pempek Palembang

Kalau berbicara tentang Pempek Palembang, tentunya ikan yang digunakan dulunya terbuat dari Ikan Belida. 

BACA JUGA: Simak Bocoran Besar Uang yang Didapat Jika Kamu Menjadi Penerima Bansos PKH

Karena ikan tersebut sudah sangat jarang ditemui, makanya ikan yang dipakai sekarang biasanya Tenggiri dan Kakap. 

Bisa disesuaikan dengan budget yang kamu miliki jika ingin membuatnya. 

Untuk cukonya (kuah cocolan) biasanya menggunakan tongcai, dan juga dicampur dengan sedikit Cuko Belando. 

Hal inipun tidak diwajibkan. 

BACA JUGA: Dulu Kapenrem, Kini Widyaiswara Madya Pusdiklat Bela Negara Badiklat Kemhan RI

Terserah ingin dipakai atau tidak yang pasti rasanya juga akan tetap enak untuk disantap.

 

 

 

Sumber: