Sambal Tumpang Koyor Kuliner Legendaris Khas Salatiga Rekomendasi Menu Sahur Keluarga

3 sdm minyak buat menumis

15 buah cabai rawit merah

BACA JUGA:Resep Karedok Khas Sunda Hidangan Sehat Menggugah Selera

Bumbu halus:

11 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah kemiri, sangrai

2 ruas kencur

10 buah cabai keriting

BACA JUGA:7 Olahan Resep Selai, Cocok Untuk Pelengkap Kue Kering Lebaran

Cara membuat:

1. Rebus urat sapi hingga empuk lalu potong (jangan terlalu kecil). Sisihkan.

2. Tumbuk/penyet tempe sampai setengah hancur. Sisihkan.

3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai matang.

4. Masukkan tempe (no 2), urat sapi (no 1) dan tahu. Aduk rata.

Sumber: