MENYESAL! Gurihnya Pindang Pegagan Musirawas Memiliki Cita Rasa Tersendiri, Buruan Dicoba!

MUSIRAWAS, PALPRES.COM- Setiap daerah tentunya memiliki masakan khas tersendiri begitu juga di Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel) yang banyak menciptakan jenis makanan enak salah satunya yaitu Pindang.

Pindang merupakan, makanan berkuah pedas, manis ini sangat populer di Sumatera Selatan, banyak jenis Pindang yang bisa kita ketemui mulai dari pindang ikan baung, patin, toman, gabus, seluang, daging dan bahkan tulang.

Ada banyak cara dalam mengelola masakan khas Provinsi Sumatera Selatan ini ada pindang yang dimasak dengan direbus bersamaan campuran bumbu bawang, lengkuas, serai, terasi, dan ikan langsung.

Ada pula yang bumbunya ditumis terlebih dahulu. 

Kali ini kita akan mengulik kenikmatan Pindang pegagan khas Kabupaten Musirawas.

BACA JUGA:5 Rekomendasi Rumah Makan Pindang di Sekayu, Nomor 2, Artis Aja Sudah Nyobain!

Makanan dari jaman nenek moyang, Jika kalian berkunjung ke Kabupaten Musirawas kurang lengkap rasanya kalau belum menikmati sajian kuah pindang berpadu potongan ikan yang lembut dan gurih.

Pindang pegagan ini memiliki perbedaan, seperti dalam cara memasaknya dan bumbu yang digunakan. 

Kuah pindang yang segar berasal dari jeruk nipis, daun salam, daun jeruk, serai yang dimemarkan,sedikit asam jawa serta tomat dipotong dadu kecil-kecil. 

Sementara, bumbu yang dihaluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kunyit, jahe dan terasi.

BACA JUGA:Nikmatnya Pindang Ikan Patin Kuah Tempoyak, Begini Cara Buatnya

Berbeda dengan pindang lainnya, memasak pindang pegagan Musirawas menggunakan bawang putih dan jahe. Lalu bumbunya pun di tumis terlebih dahulu.

Pindang pegagan merupakan kuliner khas Musirawas yang bahan dasarnya berasal dari ikan patin. 

Hidangan yang sangat populer ini memiliki cita rasa nikmat karena menggunakan bumbu rempah-rempah lokal yang berkualitas.

Sumber: